Resep Kue Lebaran Kering Kekinian Yang Sangat Inovatif

Strawberry Thumbprint Cookies - Joyous Apron

Hari raya idul fitri atau yang biasa disebut hari lebaran memang menjadi momen yang ditunggu oleh umat muslim di seluruh dunia. Tidak jarang saat menyambut momen ini banyak persiapan yang dilakukan demi menyemarakan hari tersebut. Kebiasaan di Indonesia yang tidak pernah bisa dilewatkan di hari lebaran adalah momen menyiapkan kue lebaran atau kue – kue kering lainnya.

Biasanya saat lebaran ada beberapa jenis kue yang identic dan tidak bisa dilewatkan di hari tersebut. Salah satu kue yang biasanaya selalu ada saat lebaran adalah kue kastengel, kue nastar, dan masih banyak kue lainnya. Tapi sering berjalannya waktu kini kue lebaran pun kian banyak mengalami inovasi rasa dan bentuk.

Ide membuat kue lebaran kekinian ini bisa anda ikuti jika anda sedang merasa bosan dengan kue lebaran yang itu – itu saja. Nah, berikut ini terdapat beberapa resep kue lebaran kering kekinian yang bisa anda buat saat lebaran nanti.

  1. Strawberry finger print cookies

Bahan yang dibutuhkan :

  • 170 gram tepung terigu
  • 80 gram margarin
  • 35 gram butter
  • 1 butir telur
  • 50 gram gula halus
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm tepung maizena
  • 100 gram keju parut
  • Selai strawberry secukupnya
  • Coklat putih leleh secukupnya

Cara pembuatannya :

  • Pertama kocok butter, margarin, gula halus, dan telur sampai merata
  • Selanjutnya tambahkan tepung terigu, maizena, dan juga susu bubuk lalu aduk dengan spatula.
  • Setelah itu daimkan adonan didalam kulkas selama 30 menit
  • Setelah di resting kemudian bentuk adonan seberat 8 gram per adonan lalu gulingkan ke keju paru
  • Setelah itu taruh adonan diatas Loyang dan lakukan proses ini sampai semua adonan habis.
  • Kemudian buat lubang di bagian tengah adonan dan beri sedikit selai strawberry diatasnya
  • Terakhir oven kue sampai matang lalu angkat dan simpan di toples.

 

  1. Nastar Wafer

Bahan yang dibutuhkan :

  • 500 grma tepung terigu
  • 1 sachet susu bubuk
  • Vanili bubuk
  • ½ gelas gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 450 gram mentega
  • 1 sdm butter
  • Wafer secukupnya

Cara pembuatannya :

  • Kocok gula, kuning telur, mentega, dan juga butter sampai semuanya tercampur rata
  • Setelah itu masukan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili sedikit demi sedikit
  • Setelah adonan tercampur rata simpan adonan didalam kulkas terlebih dahulu selama 10 menit
  • Setelah adona di resting kemudian bentuk adonan sesuai selera dengan bentuk pipih.
  • Setelah itu taruh wafer di bagian atas adonan dan gulung dengan sisa adonan lagi kemudian potong adonan sesuai selera anda.
  • Jangan lupa mengolesi bagian atas kue dengan telur atau mentega
  • Setelah itu panggang kue selama 25 menit sampai matang
  • Setelah matang angkat kue dan susun di toples.

 

  1. Cornflake Cheese Cookies

Bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gram butter
  • 200 gram coklat putih batangan
  • 125 gram cornflake
  • 50 gram keju parut
  • Sejumput garam

Cara pembuatannya :

  • Pertama lelehkan coklat putih batangan dan masukan butter kedalam coklat putih tesebut.
  • Selanjutnya masukan cornflake kedalam coklat leleh dan aduk sampai merata
  • Setelah itu cetak cornflake diatas Loyang dan beri taburan keju diatasnya
  • Diamkan sampai coklat mengeras dan cornflake cheese cookies pun siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *